Nasjonal dag for hjemmelaget brød: Feiringsideer og originaloppskrift

Helligdager

Liza elsker obskure høytider – spesielt de som feirer mat og drikke.

Hjemmelaget brød er best! La oss feire høytiden ved å lage favorittbrødet ditt hjemme!

Jennifer Burk via Unsplash; canva

Nasjonal dag for hjemmelagde brød

Visste du at National Homemade Bread Day feires 17. november i USA? Jeg fikk gleden av ferien ved å lage et brød med hjemmelaget brød til familien min. Bakevarer er best når de er varme og ferske. Det er ingenting som duften av ferskt hjemmelaget brød, varmt fra ovnen. Selvfølgelig er det lett å få kjøpt brød, men å lage mitt eget gir meg lykke og tilfredsstillelse.

I denne artikkelen vil jeg gi deg alt du trenger å vite om brød.

Du kan finne:

• En kort historie om brød
• Seks måter å feire den nasjonale hjemmelagde brøddagen på
• Hvordan si 'brød' på forskjellige språk
• Hjemmelaget hvitt brødoppskrift med fotoveiledning
• Et galleri med deilig hjemmelaget brød

Visste du at National Homemade Bread Committee fra Ann Arbor, Michigan, grunnla National Homemade Bread Day for å oppmuntre familier til å nyte å lage hjemmelaget brød? Dagen har blitt feiret siden tidlig på 1980-tallet!

En kort historie om brød

Brød er fullt av symbolikk rundt om i verden, på tvers av kulturer og religioner. En brødbaking startet for rundt 10 000 år siden i den fruktbare halvmåne, en del av Midtøsten som følger en tenkt linje som krummer seg, som en kvartmåneform, fra Persiabukta gjennom det moderne Sør-Irak, Syria, Libanon, Jordan, Israel og Nord-Egypt. Gamle egyptere får vanligvis æren for å ha oppfunnet ovnen og oppdaget heving, som begge er typiske komponenter i brødfremstillingsprosessen.

Hvordan si brød på forskjellige språk

• Malayisk/indonesisk: Hjul
• Italiensk: Brød
• Tysk: brød
• Arabisk: khubz (brød)
• Latin: Lord
• Fransk: Smerte
• Nederlandsk: Brød
• Tamil: Roṭṭi
• Somali: Rooti
• tyrkisk: Brød
• Dansk: Brød

Seks måter å feire den nasjonale hjemmelagde brøddagen på

1. Lag hjemmelaget brød til familien din, det kan være et vanlig brød med hvitt brød, brusbrød, briochebrød, rosinbrød, challah, rugbrød eller til og med flerkornsbrød.
2. Hvis du kan den grunnleggende brødoppskriften, ta et brødbakeeventyr ved å lære en ny brødoppskrift.
3. Ta et bilde av brødet du har laget og legg det ut på sosiale medier med hashtaggen #nasjonalhjemmelaget brøddag.
4. Nyt en skive ristet brød med favorittpålegget ditt som fruktsyltetøy, Nutella eller bare smør. Nam!
5. Sjekk dine lokale bakeributikker og se om de tilbyr rabatter på favorittbrødet ditt for å feire høytiden.
6. Feir med familier og venner ved å invitere dem på brunsj (Lag brødet dagen før, skjær det i skiver og lag fransk toast!).

Hjemmelaget hvitt brød oppskrift

Koketid

Forberedelsestid: 3 timer (inkludert prøve- og hviletid)

Total tid: 4 timer

Utbytte: 1 brødbrød

Ingredienser

For gjærblandingen:

• 1 ss aktiv tørrgjær
• 1 kopp varmt vann
• 1 ss sukker eller honning

Til deigen:

• 4 1/3 kopper brødmel
• 1 ts salt
• 2 ss sukker eller honning
• 1 ss kokeeddik
• 2 ss vegetabilsk olje eller smeltet usaltet smør
• 1/2 kopp varmt vann

Veibeskrivelse

1. Lag gjærblandingen: Kombiner varmt vann, aktiv tørrgjær og sukker eller honning i en miksebolle. Rør forsiktig med en slikkepott.
2. La gjærblandingen stå på et lunt sted til den aktiveres og blir skummende.
3. Bland mel, salt, smeltet smør eller olje, eddik og varmt vann inn i gjærblandingen.
4. Bland ingrediensene med en slikkepott til en grov deig.
5. Sett miksebollen i mikseren med et eltekrokfeste. Bland på lav hastighet i ca 5 minutter til deigen samles til en ball.
6. Øk hastigheten og fortsett å elte deigen i ytterligere 15 minutter eller til den er jevn og elastisk.
7. Fjern deigen fra kroken og legg den over på en matte eller melet overflate. Brett deigen over et par ganger for hånd og ha over i en smurt bolle. Dekk til med plastfolie. La deigen heve i ca 1 time eller til den har doblet seg.
8. Ha deigen over på en melet overflate eller eltebrett. Trykk forsiktig på deigen ved å bruke fingrene for å slippe ut luften. Form deigen til et jevnt tykt rektangel.
9. Rull deigen stramt med start fra kortsiden. Sørg for å trykke på kantene på deigen mens du ruller sammen. Stikk inn kantene under deigen for å forsegle den.
10. Ha deigen over i den tilberedte brødformen. Dekk løst med plastfolie og la det heve igjen i ca. 90 minutter på et lunt sted.
11. I mellomtiden, forvarm ovnen til 375ºF.
12. Sett brødet midt i ovnen og stek i 45 minutter eller til innertemperaturen når 195ºF.
13. Avkjøl den på rist. Pensle toppen med smeltet smør og honning. La den avkjøles helt før du skjærer den i skiver.

Fotoveiledning

Lag gjærblandingen: Kombiner varmt vann, aktiv tørrgjær og sukker eller honning i en miksebolle.

1/14