Hvordan lage en heksehattekake til Halloween

Helligdager

Anna har på seg mange hatter: forfatter, mor, håndverker. Gjennom årene har hun funnet ut hva som fungerer og hva som ikke gjør det for henne selv og familien.

Jeg tilstår . . . Jeg jukset! Du hørte meg rett. Jeg jukset. Jeg brukte en kakeblanding i boks. Beklager, hvis du var ute etter en fantastisk kakeoppskrift, har du kommet til feil sted. Jeg vil imidlertid gi deg en guide til å lage heksehattekaken som jeg har laget.

Jeg ble bedt om å lage denne til bursdagen til en niese. Jeg hadde aldri gjort noe lignende før, men så på det som en morsom utfordring. Det ble ikke perfekt, men det ble ganske bra. Jeg lærte noen ting underveis, og denne artikkelen diskuterer også den læringsopplevelsen.

Jeg vil si at jeg ikke er en erfaren kakedekoratør, og har heller ikke jobbet i et bakeri noen gang. Jeg har ingen spesielle ferdigheter som jeg brukte her, bortsett fra de få tingene min mor lærte meg gjennom årene og de få tingene jeg lærte av å se YouTube-videoer.

Sette sammen en heksehattekake i 7 trinn

1. Baking av kaken
2. Setter kaken sammen
3. Gjør kaken spiss
4. Frosting av kaken
5. Å lage Marshmallow Fondant
6. Pynte kaken

Selv om den ikke er perfekt, synes jeg denne heksehattekaken er ganske flott for mitt første forsøk.

Foto av AMB

1. Baking The Cake

Denne delen er enkel nok, tatt i betraktning at jeg innrømmet at jeg jukset og brukte en eskekakeblanding. Jeg la til rød og gul konditorfarge for å gjøre kaken til en oransje farge som passer sammen med heksehattekaken. Jeg brukte nesten to boksede kakeblandinger til heksehattekaken.

Jeg bakte to store (10') kaker, to små (6 1/2') kaker og en mini cupcake. Jeg kunne nok klart meg uten minicupcaken, men jeg måtte bruke pannene som jeg hadde for hånden. Grunnideen er å lage kaker som blir gradvis mindre, selv om det betyr at du må kutte dem for å få riktig størrelse. Å bruke flere forskjellige størrelser kakeformer hadde vært mye bedre, og jeg anbefaler det til alle som bryr seg om å prøve dette. Men jeg jobber med det jeg har, og jeg fikk det til å fungere.

Jeg farget røren oransje for å matche fargen jeg planla på utsiden av kaken.

Foto av AMB

2. Sette kaken sammen

Start med den største sirkelen. Legg den på kakefatet og smør et tynt lag med frosting på toppen. Legg neste lag oppå dette, og trim det litt slik at det blir mindre enn det under. Jeg brukte en brødkniv til dette, men et annet triks du kan prøve er litt tråd eller tanntråd som holdes mellom hendene, og bruk den som en kniv til å skjære gjennom kaken. Jeg lagde toppene litt smalere enn bunnen av hvert lag, for å hjelpe til med å lage en mer vinklet kake.

Fortsett på denne måten med de neste par kakelagene, husk å froste mellom lagene. Sørg for å plassere kakeplugger inn i kaken slik at det hjelper å holde kaken oppe. Ellers kan toppen av kaken gli av, eller til og med kollapse.

Dette er starten på de stablede lagene jeg brukte til å bygge kaken.

Foto av AMB

3. Gjør kaken spiss

Jeg lurte på dette også. Jeg henvendte meg til YouTube for inspirasjon. Du kan finne en veiledning for omtrent alt på YouTube i disse dager. Jeg har tatt med en video til høyre som forklarer dette.

Jeg fortsatte å stable lag, og ble mindre etter hvert som jeg gikk. Jeg vet ikke om du kan se det ut fra bildet, men de to øverste 'lagene' er bare kakebiter jeg har kuttet fra de nederste lagene, stykket sammen med frosting. Jeg er som sagt ingen profesjonell baker, og dette var første gang jeg prøvde noe slikt.

Den spisse delen av hatten ble oppnådd med en vaffelis. Jepp, det var det jeg sa. Jeg fylte den med flere kakebiter og stakk en kakepinne inni den. Jeg frostet så laget under, og skled kjeglen, med pluggen i, inn i kaken, slik at den satt på toppen, som vist på bildet under.

Jeg brukte en iskrem for toppen av hatten.

Foto av AMB

4. Frosting av kaken

Deretter la jeg et tynt lag med frosting på kaken. Dette vil hjelpe fondanten å feste seg litt bedre til kaken. Det smaker også godt, så det er en vinn-vinn. Dette trinnet er ganske enkelt, og jeg brukte bare butikk-kjøpt frosting og en frostingspatel. EN frostingspatel er vinklet for å gjøre det lettere å smøre frosting på en kake, men hvilken som helst slikkepott fungerer.

Dette er min kake etter et tynt lag med frosting. Vaffelkjeglen som fungerer som spissen er ennå ikke dekket.

Foto av AMB

5. Lage Marshmallow Fondant

Jeg fant en oppskrift på marshmallowfondant på Pinterest. Dette er oppskrift på marshmallow fondant Jeg bruker og sverger til.

Jeg vil si at det er klissete, rotete, og det tar litt tid å få det til riktig konsistens, men det er verdt det. Butikkkjøpt fondant smaker ikke særlig godt. Dette smaker deilig. Det beste jeg kan sammenligne det med er de oransje marshmallow-sirkus-peanøttene.

Når jeg hadde laget fondanten, kjevlet jeg den ut med en kjevle, og ved hjelp av et annet par hender (i dette tilfellet mannen min) la jeg fondanten over kaken. Hvis jeg hadde vært smartere, ville jeg ha pakket fondanten rundt, for når jeg draperte den over kaken, stakk kjeglen gjennom toppen, og jeg måtte skjære en bit til til toppen. Du kan se sømmen i den ferdige kaken.

Jeg kuttet bort det overflødige, og skjøt sammen sømmene så godt jeg kunne. Jeg vet at det er et triks for å gjøre dem mindre merkbare, men jeg hadde ikke funnet det på det tidspunktet.

Tips for å jobbe med fondant

Dette er kaken min etter å ha blitt dekket med marshmallow-fondant.

Foto av AMB

6. Pynte kaken

Som du kan se av bildet over, hadde jeg en mindre enn perfekt opplevelse med fondanten, og hadde noen sømmer jeg måtte skjule. Jeg er fortsatt en nybegynner når det kommer til disse tingene. Jeg la også igjen en kant av fondant langs bunnen av kakefatet, som kanten på hatten.

Jeg kjøpte svart dekoratørglasur, men valgte å legge den i min egen konditorpose for å dekorere kaken, da jeg hadde flere muligheter for pipetips å bruke. Jeg brukte en liten rund spiss til å tegne edderkoppnettet, lage edderkoppene (de er på sidene av kaken), og til å skrive meldingen på kaken. Som du kan se, er jeg ingen ekspert kakedekoratør, og jeg er sikker på at noen med mer erfaring ville ha gjort en langt bedre jobb. Når det er sagt, synes jeg jeg gjorde en ganske god jobb.

Jeg brukte en stor kronbladspissen å lage bånddekorasjonen rundt kanten av hatten.

Jeg pyntet heksehattekaken min med edderkoppnett og edderkopper.

Foto av AMB

Leksjoner jeg har lært

Som jeg har sagt flere ganger, jeg er ingen ekspert kakedekoratør, men jeg klarte likevel å dra dette til bursdagen til et familiemedlem. Alle elsket kaken, og det er det som er viktig.

Jeg gjorde noen feil underveis, og jeg er sikker på at hvis prosessen min ble gjennomgått av en profesjonell, kunne de påpeke noen flere feil som jeg ikke en gang la merke til. Jeg lærte mye under prosessen med å lage denne kaken, og jeg håper du har lært noen ting sammen med meg.

Kommentarer

Anna Marie Bowman (forfatter) fra Florida 27. mars 2014:

parrster--Tusen takk!

Richard Parr fra Australia 26. mars 2014:

Flott jobb med artikkelen og godt utført Hubpot-utfordringen din. Stemte opp.

Anna Marie Bowman (forfatter) fra Florida 26. mars 2014:

Raymond--Tusen takk!!! Det var en forespørsel om en barnebursdag. Hun har bursdag i oktober, rett i nærheten av Halloween.

Raymond-Philippe fra Nederland 24. mars 2014:

Gratulerer med å vinne utfordringen. Jeg vil ikke ha noe med hekser å gjøre, men jeg vil garantert prøve den hatten ;-)