Et humoristisk blikk på Thanksgiving Day Potluck (med en quiz)
Helligdager
Linda utforsker matfakta, folklore og fantastiske oppskrifter, én ingrediens om gangen.
. . . ikke helt mitt kjøkken.
Pixabay
La meg introdusere meg selv
For min familie, venner og bekjente er jeg Linda.
For de fleste av dere er jeg Carb Diva.
'Hvorfor at Navn?' spør du kanskje. Vel, når sant skal sies, finnes det ikke et karbohydrat som jeg ikke beundrer og setter pris på.
Folk har spurt om denne artikkelen fokuserer på lavkarbo oppskrifter. Himmelen nei! Ikke bare ELSKER vi karbohydrater, vi omfavner dem. Vi hilser på dem med åpne armer. Vi løper i sakte film over et felt med tusenfryd mot dem!
Poteter, pasta, ris, bakevarer, desserter – jeg elsker dem alle, og jeg tilbereder dem med omsorg og lidenskap.
Jeg kjører et stramt skip
Min mann kan være kongen av slottet (eller co-suveren), men uten tvil regjerer jeg på kjøkkenet mitt. Og jeg styrer med et strengt sett med standarder.
Alle kniver må slipes nøyaktig, og arbeidsflater holdes fri for rot. Skjærebrett er omhyggelig rene - så rene at du kan spise av dem (og faktisk, siden de brukes til å tilberede mat, på en måte gjør du nettopp det). Kjøkkenutstyr, gryter og panner er ikke stablet opp for å håndteres når måltidet er over. I stedet vaskes de etter hvert som de brukes.
Det er et sted for alt, og alt på sin plass.
Disiplin, sanitet, organisering.
Det er slik det fungerer på kjøkkenet mitt – i det minste er det slik det fungerer 364 dager i året.
Ikke mitt kjøkken. (Vel, mesteparten av tiden.)
Men på en dag går all denne ordenen over i det som bare kan kalles «organisert kaos». En dag i året er jeg vert for en Thanksgiving Day potluck .
Det er gøy!
Jeg har en stor og kjærlig familie. Min bror og søster er begge gift, og de har barn med ektefeller, og barna deres har også giftet seg eller har en betydelig annen. Jeg vet ikke hvor mange som dukket opp i fjor – jeg sluttet å telle etter 30.
Vi hadde tre bord og alle var overfylte. Vi lånte stoler av naboene og gikk tom for sitteplasser. (Min mann, min søster og jeg satt på trappen som fører opp til andre etasje.)
Det fungerer for oss
Til tross for pandemonium, kommer vi alle fantastisk godt overens. På en eller annen måte er kalkunen alltid fuktig og øm, ingenting tar fyr, katten holder seg ute av sausen. . . og (mirakuløst) kommer måltidet alltid sammen.
Teambygging!
Pixabay
Men . . .
Imidlertid har det gått opp for meg at dette ikke er ulikt 'ekspertise'-øvelsene jeg holdt ut på 1990-tallet. En skjebnesvanger dag kom en ny, 'frisk-ute-av-lederskole' avdelingssjef inn på kontoret vårt, og den roen og stillheten vi hadde kjent var ikke lenger.
Nå var det planleggingssesjoner, og komiteer som skulle planlegge planleggingssesjonene. Det var en japansk 5-, 10- og 20-årsplan. Det var paradigmeskifter. Og (å glede, eller lykke!) det var lagbygging øvelser .
Hva er teambygging?
Hvis noen av dere har jobbet i en bedriftssammenheng, vet dere nøyaktig hva jeg sikter til. Hvem kan glemme sin første Great Egg Drop-konkurranse, eller One-Question Ice Breaker, eller (min personlige favoritt) Coin Logo?
(Seriøst? Jeg trodde vi alle hadde modnet utover ungdomsskolen Truth or Dare).
Teammedlemmene dine ligner mye på fargestifter. Alle bringer noe smart, unikt, spesielt og sært til virksomheten din. Trikset er ... å få dem alle til å forstå og sette pris på at forskjellene deres er årsaken til suksessen deres.
— playwithapurpose.com
Ifølge Wikipedia. . .
Den formelle definisjonen av teambuilding inkluderer følgende pilarer:
- Målsetting: Justere rundt mål
- Rolleavklaring: Redusere teammedlemmers rolleuklarhet
- Problemløsning: Finne løsninger på teamproblemer
Så hvordan bruker vi disse prinsippene på Thanksgiving-middagen? Det er egentlig ganske enkelt.
- Målsetting: Vi vil alle spise.
- Rolleavklaring: Finn personen som kan skjære en kalkun.
- Problemløsning: Kan vi bli kvitt klumpene i sausen, eller bare skjule dem ved å røre inn sopp i terninger?
Så jeg har laget en test for deg slik at du kan lære hva lagets 'stil' er på Thanksgiving-kjøkkenet.
Er du klar?
Quiz
1. Når du følger en oppskrift, . . .
- (a) mål ingrediensene nøyaktig,
- (b) bruke grove estimater,
- (c) be noen andre om å gjøre målingen, eller
- (d) sørge for at den beste personen for jobben gjør målingen.
2. Det er på tide å lage sausen. Du . . .
- (a) analysere smakene for å være sikker på at de er perfekt balansert,
- (b) finn ut hva hver person synes om sausen,
- (c) smake på det, men ikke tilby en smak til noen andre (hvem bryr seg om hva de synes?), eller
- (d) sørg for at sausen passerer mønstring hos alle.
Pixabay
3. Det er på tide å snu Tyrkia. Hva gjør du?
- (a) du snur den forsiktig med tang og kjøttgafler
- (b) du heier på andre når de tar utfordringen
- (c) du uredd kaster kalkunen opp i luften og fanger den i pannen, eller du
- (d) tilordne oppgaven til den mest dyktige kalkunflipperen på laget.
Hvis du svarte på spørsmålene med . . .
- to eller flere a-er – du er Samsvarlig . Du er veldig detaljorientert og avviker nesten aldri fra prosessen når du fullfører en oppgave. (Å lage mat uten oppskrift er egentlig ikke så skummelt. Prøv det).
- to eller flere b-er—Du er en Innflytelse . Du ønsker at alle skal være med og få nødvendig ros og anerkjennelse. (Dette er spesielt verdifullt når det er på tide å ta oppvasken).
- to eller flere c-er – du er Dominerende . Du er en type som tar ansvar fortelle heller enn å be folk om å gjøre ting. (Har du noen gang vurdert å bli kokk?).
- to eller flere d-er – du er Stødig . Du er en god problemløser som kan skjære gjennom problemene for å løse kriser og personlighetssammenstøt. (Middag for 12, fred i Midtøsten – det er en piece of cake for deg).
. . . og hvor mange av dere tenker fortsatt på konseptet med å snu en kalkun?