Hvordan begynne å planlegge ditt neste Thanksgiving-måltid

Helligdager

Carla J. Swick er en frilansskribent som er bosatt i NW Pennsylvania og jobber med høyere teknologi.

Et godt dekket bord starter med en fin duk og servietter. Det er greit å bruke papir eller klut eller en kombinasjon av begge, men ikke forlat bordet ditt nakent.

Et godt dekket bord starter med en fin duk og servietter. Det er greit å bruke papir eller klut eller en kombinasjon av begge, men ikke forlat bordet ditt nakent.

I følge History.com, i september 1620 forlot et lite skip kalt Mayflower Plymouth, England, og fraktet 102 passasjerer - et utvalg religiøse separatister som søkte et nytt hjem hvor de fritt kunne praktisere sin tro og andre individer lokket av løftet om velstand og jordeierskap i den nye verden.

En forrædersk 66-dagers overfart brakte passasjerene til Plymouth Massachusetts hvor de led en brutal vinter med kun halvparten ser våren. Med hjelp fra indianere lærte pilegrimene hvordan de skulle overleve fra landet, og i november 1621 ble den første høsttakkefesten holdt (History.com).

Selv om det har utviklet seg, fortsetter vi denne tradisjonen i dag i USA, og for kokker over hele landet kan det være den største høytidsfesten de tilbereder. I år dokumenterte døtrene mine og jeg feiringen vår, i håp om at den ville begeistre og lette Thanksgiving-forberedelsene for kokker og planleggere i den 'nye verdenen'.

Forberedelse

Hvis det er mulig, bør vekten av forberedelsene til høsttakkefesten ikke ligge på skuldrene til én person; derfor møtte jeg to av døtrene mine og hadde et innledende møte.

Agendaen inneholdt følgende:

  • Hvem skulle arrangere middagen
  • Tema/innredning
  • Mat som skal tilberedes og av hvem
  • Ingredienser/handleliste

Kort tid før Thanksgiving gikk vi på felles shopping og kjøpte ingredienser og det som måtte til. Kvelden før Thanksgiving møttes vi og tilberedte alle desserter, tilbehør og alt annet som kunne gjøres på forhånd.

Festlige eplelysestaker - for instruksjoner se video nedenfor

Festlige eplelysestaker - for instruksjoner se video nedenfor

Wampanoag familieord

Min bror - neemat (NEE-matematikk)

Min far - noosh (nosh)

Min mor - mokas (MO-k's)

Søsteren min - du hadde nummerert (nuh-MIS-ser)

Innredning

  • Kle bordet ditt : Et godt dekket bord starter med en fin duk og servietter. Det er greit å bruke papir eller klut eller en kombinasjon av begge, men ikke forlat bordet ditt nakent. All denne matforberedelsen fortjener litt påkledning. Vanlige hvite tallerkener er en flott stift i enhver samling av servise, da de kan tilpasses til enhver anledning.
  • Vær kreativ: Å være kreativ med innredningen din trenger ikke å være dyrt. Vi bygde borddekorasjonene våre rundt en rimelig bukett supermarkedsblomster i høstfarger. Til dette har vi lagt til noen oransje og grønne lysestaker av lanterne av glass som vi fant med rabatt i en lokal butikk. Ved å bruke en P. Allen Smiths video nedenfor, laget vi også telysstaker av store epler. De ble nydelige, og det var en av mine favoritt ting vi gjorde denne ferien.
  • Navnelapper/plassholdere : Og ingen feriebord er komplett uten et veldig personlig preg som tjener to formål – plassholderen eller navnelappen avgjør spørsmål om hvem som sitter hvor. Det fungerer også som en velkomst for hver gjest som er tilstede, og forteller dem at vi planla deres oppmøte. I tidligere Thanksgivings har vi gitt gjestene indianernavn som peker på noen karaktertrekk som er kjent for dem. Tenk Running Gazelle for banestjernen din eller Great Medicine Man for en lege. Som Chief Cooking Squaw kan du ha mye moro med denne delen av bordinnredningen. I år laget vi filt Mayflower-båter, og seilene holdt gjestens navn. Vi brukte Wampanoag Indisk ord for søster, bror, mor foran hver persons fornavn for å gi et historisk preg.

Festlige eplelysestaker

Oreo, mini peanøttsmørkopp, candy mais kalkun Thanksgiving-laget-enkelt Thanksgiving-laget-enkelt

Oreo, mini peanøttsmørkopp, candy mais kalkun

1. 3

Mat

Menyen vår besto av en fylt kalkun, to grønnsaksretter, hjemmelagde rundstykker, tranebærsaus, potetmos og saus, en signaturdrink og valg av Thanksgiving-godbiter eller gresskartorte til dessert.

Oppskrifter:

(Fordi vi liker kalkun, stuffing og potetmos og sausklassiker og ingen gjør det bedre enn Betty, har vi gitt lenkene ovenfor.)

  • Mos blomkål og ost: Det er mange varianter av moset blomkål, inkludert veganske valg og de med hvitløk. Vi inkluderte vår versjon ovenfor, men søk gjerne etter en som passer din smak.
  • Bakt brokkolislaw med ost: Brokkolislaw finnes ikke i alle supermarkeder. Vi har lokalisert et lokalt supermarked som lagerfører Dole-merket. Oppskriften vår er enkel: Kok opp to poser brokkolislaw i tre bokser (tilsett vann om nødvendig) med kyllingbuljong, pass på så du ikke koker for mye. Forskjøv lag av den kokte og silte slaw med revet cheddarost som starter og slutter med slaw-laget. Stek 350 grader i 30 minutter.
  • Kjøleskapsruller over natten: Enkel å tilberede kvelden før og bake rett før middag.
  • Tranebærsaus: Vi holdt dette enkelt ved å åpne en avkjølt boks med tranebærsaus og skjære i skiver rett før middag.
  • Deilig gresskar Torte: Et alternativ til gresskarpai, trinn-for-trinn-instruksjonene som finnes på lenken ovenfor.
  • Oreo kalkuner og sjokoladeeikenøtter: Vi lagde en dessert/snack ved å lage Oreo-kaker til sukkermais- og mini-peanøttsmørkopper med glasur i et rør for å lage en spiselig kalkungodbit. Sjokolade-eikenøtter ble laget ved å lage mini-Nutter Butter-kaker til Hershey Kisses og sjokoladebiter med glasur i en pose. (Se bildene over og til høyre for hvordan du monterer.)
  • Tranebærcocktail: Vår signaturdrink var en tranebærcocktail. Bland like deler tranebærjuice og ingefærøl med 1 shot whisky. Tilsett frosne tranebær til pynt. (Du kan utelate whiskyen for å gjøre drinken jomfru for barn eller ikke-drikkere.)
Thanksgiving-laget-enkelt

Aktiviteter og opprydding

Etter festen, ikke kryp ned på sofaen og sov eller legg på en fotballkamp og bli en grønnsak, legg til litt moro og interaksjon til dagen din. I tillegg til å besøke slektninger, har vi ofte inkludert brett- og kortspill i vår Thanksgiving-feiring. I år deltok vi i en Thanksgiving-trivia-aktivitet og et Thanksgiving Mad Libs-spill, som begge kan finnes på nettet. Dette gjorde at vi kunne le og slappe av litt før opprydding. Vi har en regel på familiesammenkomstene våre – den som ikke lager mat må rydde opp. Hvis alle lager mat, rydder alle opp.

God Thanksgiving alle sammen! Det er vårt håp at vi har inspirert deg til å feire med takknemlighet ved å bruke noen av ideene vi har delt.

Historiekilde: http://www.history.com/topics/thanksgiving

Språkoversettelseskilde: Savannahnow.com