DIY bryllup mat ideer på et budsjett
Festplanlegging
Jeg liker å lage mat på et budsjett, og jeg liker å gi tips til andre.
Matlaging: Godere og billigere enn catering!
DIY bryllupsmat er absolutt ikke for alle. Hvis du betjener hundrevis av mennesker, er logistikken et mareritt. Og hvis du ikke kjenner noen som kan lage mat, sitter du på en måte fast med å betale for å lage mat til deg. I tillegg er tilberedning, matlaging, servering og opprydding mye arbeid (som cateringfirmaer vanligvis tar seg av).
Så lenge du er villig til å tåle alt det, kan det å lage din egen bryllupsmat være et godt valg som vil holde deg under budsjett , spesielt hvis du kjenner folk som kan lage skikkelig god mat!
Emma Larkins
Å lage din egen bryllupsmat er ikke så sprøtt som det høres ut – stol på meg, jeg vet det! Tross alt kan du se et bilde av meg ovenfor, mens jeg nyter fruktene av det hjemmelagde-bryllups-matarbeidet tatt på av familien min og noen veldig hjelpsomme naboer (supplert med noen kloke forberedte kjøp fra vår lokale dagligvarebutikk).
Nedenfor finner du tips for å lage mat til ditt (eller andres) bryllup, sammen med noen forslag til retter og oppskrifter. Hvis jeg har utelatt noe, sørg for å gi meg beskjed i kommentarene nedenfor! God appetitt!
Budsjett DIY-matrettliste for bryllupsmat
- potetgull
- maischips, salsa og guacamole
- bøffel kylling salat ( her er en oppskrift fra Food Network )
- grillede mørbradbiffer (marinert)
- ostefat med kjeks
- frukt- og grønnsaksfat
- fruktsaus
- bakte bønner (bruk hermetikk, eller følg med denne oppskriften fra Allrecipes )
- røkt kalkun (hel) med tranebærsaus
- røkt gris (hel) med rundstykker og grillsaus
- potetsalat, eggesalat, brokkolisalat eller noe lignende ( her er en oppskrift på potetsalat fra Food.com for å komme i gang)
- bryllup cupcakes
Hold deg til ting du vet vil smake godt, ikke fancy mat som tar evigheter å tilberede. Det er ikke slik at folk forventer komplekse retter – hvorfor tror du biff og hummer er så populært i bryllup?
Grilling eller røyking av mat hjemme er en fin måte å servere mange mennesker på en gang, spesielt hvis varene ikke krever mye forberedelse, for eksempel biffer og annet kjøtt.
Her er bryllupsmaten fra søsterens bryllup – føler du deg sulten ennå?
Emma Larkins
Tips for å lage din egen bryllupsmat
- Enkelhet er best. Sjansen er stor for at du kommer til å løpe mye rundt på bryllupsdagen, så ikke gjør ting mer komplisert enn det må være. Hold rettene enkle og suppler med ferdigmat (som chips og dip). Å kjøpe frukt- eller grønnsaksfat kan også spare tid.
- Ikke vær redd for å be om hjelp. Å ha et potluck-arrangement er flott, men ikke alle vil at gjestene skal bekymre seg for å ta med mat. Alternativt kan du få familiemedlemmer, naboer eller gode venner til å hjelpe til med matlagingen.
- Kok i bulk. Vurder å tilberede en eller to store ting for det meste av maten. For eksempel marinerte vi store mørbradbiffer kvelden før festen. Vi røykte også en stor gris i røykemaskinen vår. Disse hovedrettene tok ikke mye tid å tilberede eller tilberede.
- Nå er ikke tiden for å eksperimentere! Nye oppskrifter krever nesten alltid noen forsøk for å bli riktige. Selv om noen andre sverger til oppskriften, kan det hende at den ikke fungerer for deg. Tilbered kun retter til bryllupet som du vet vil fungere. Dette er en flott tid for å bryte ut alle de 'utprøvde' familieoppskriftene.
- Planlegg, kjøp og forbered på forhånd. Begynn å fylle opp ingrediensene flere uker før selve bryllupet og fullfør det meste av shoppingen med noen få dager til overs. Jada, det kan hende du må løpe til butikken dagen før, men du vil ikke ha en hel vaskeliste over ting å kjøpe. Og lag så mye du kan (spesielt alle desserter!) på forhånd.
Hjemmelagde bryllupscupcakes
Ikke glem å lage dessert!
Emma Larkins
Hvis det er én ting du egentlig ikke burde føle deg dårlig med å outsource, er det å lage kaker. Mange mennesker er bare ikke så gode bakere (inkludert meg selv). Moren min har faktisk laget disse deilige små skjønnhetene – hun er en all-star når det kommer til bakevarer!
Det morsomme var imidlertid at da bryllupscupcakene kom ut, var alle så fulle av god mat at det egentlig ikke var en stor sak. Etter alt arbeidet vårt var de noe av en ettertanke! Du bør ha dette i bakhodet når du bestemmer deg for om du vil satse på dyre bryllupscupcakes.
Dette er hva du går for!
Emma Larkins
Hva er din erfaring med DIY-bryllupsmat? – Stem her!
Forslag for å holde deg på budsjettet ved å gjøre DIY bryllupsmat? - Del dem her!
Carol Swift 19. februar 2019:
Jeg lagde faktisk all maten bortsett fra kyllingen til bryllupet mitt i 87. Jeg lagde til og med bryllupskaken min og alle kakene også. Men jeg ansatte to kvinner til å tjene det.
Teresa R Strother 16. januar 2019:
Jeg lagde over halvparten av maten til datterens bryllupsmottak på 115 personer for fire år siden. På den ene siden var det fantastisk. Maten var god gammel, utprøvd, fikset tusen ganger mat som jeg ikke engang trengte oppskrifter på. Men i stedet for å fokusere på den ene tingen, drev jeg for mye med pyntingen, blomsterdekorasjonen osv. Alle elsket virkelig den hjemmelagde maten mye bedre enn servert, men jeg var et utmattet og overdrevet rot. Sørg for at hvis du lager mat selv eller sammen med et par andre at du delegerer andre detaljer til venner eller familie.
HayleylCanning250 3. september 2013:
For en original måte å spare penger til bryllupet ditt på!
emmaklarkins (forfatter) 8. august 2013:
@kurtkenobi: Ikke sant??? Jeg liker at den har en fin uformell, behagelig følelse. Ingen tett mat for meg!
emmaklarkins (forfatter) 8. august 2013:
@chat2vishakha: Du er velkommen :)
kurtkenobi 8. august 2013:
Jeg kan bare gå og begynne å krasje bryllup alt ser så dumt ut. egentlig ikke (om å krasje)
chat2vishakha 3. juli 2013:
Gode ideer. Cupcakes er et godt valg. Tusen takk for at du deler disse ideene.
emmaklarkins (forfatter) 17. mai 2013:
@anonym: Det høres fantastisk ut! Og kjempegodt :) Jeg vedder på at den vil smake like godt, om ikke bedre, enn noen fancy catered mat du kan få. Bare sørg for at du har litt hjelp med matlaging, servering og rengjøring!
anonym 14. mai 2013:
Jeg satte blyant på papir i dag (faktisk mer som fingrene for å utmerke seg) og bestemte at jeg kunne lage spaghetti med salat og brød for 300 eller kyllingfajitas med tortillas, pålegg og bønner for omtrent det samme antallet for omtrent $2 per person eller omtrent $600 for et publikum på 300. Det betyr lår på fajitaene, men likevel veldig rimelige priser, synes jeg.
anonym 12. mai 2012:
Gode ideer maten ser kjempegod ut :9
Michellevenn 9. mai 2012:
Kanskje en øko-vennlig eller grønn en
emmaklarkins (forfatter) 17. april 2012:
@ismeedee: Cupcakes er et godt valg. Min erfaring er at det er lettere å få dem til å se fine ut enn å prøve å dekorere en hel kake. Og det er lettere å servere dem – du trenger ikke bekymre deg for å kutte! Det beste av alt er at de er like morsomme for brudeparet å komme i ansiktet på hverandre!
emmaklarkins (forfatter) 17. april 2012:
@shellys-space: Hei, alle liker pølser!
ismeedee 17. april 2012:
Jeg planlegger egentlig ikke et bryllup, men leter rundt etter ideer til bestevenninnen min – jeg tror jeg skal lage bryllupscupcakes; de ser nydelige ut og folk elsker vanligvis cupcakes!
Shelly Sellers fra Midtvesten U.S.A. 11. januar 2012:
Pølser? Ha :) Flott objektiv og elsker ideene dine!
PropheticBlogge1 8. november 2011:
I disse vanskelige økonomiske tider må alt for å spare penger når du planlegger et bryllup være bra. Flott objektiv og det ser ut som du likte gruben. ;)
Winter52 LM 11. oktober 2011:
For en god idé. Min mors kirkevenner lagde bryllupsmiddagen vår og vi kunne ikke ha bedt om noe bedre og kostnadene var minimale!
anonym 11. oktober 2011:
Bryllupsmaten ser deilig ut! Vi tenker å ha utemottak. Jeg er litt bekymret for insekter. Hadde du problemer med fluer?
Jeanette fra Australia 10. oktober 2011:
Dette ser ut som en kjempegod idé!
emmaklarkins (forfatter) 8. oktober 2011:
@aquariann: Håper det går bra!
vannmann 8. oktober 2011:
Kjempegode ideer! Vi tenker på å ha med oss i bryllupet vårt, så dette objektivet kommer godt med.
emmaklarkins (forfatter) 8. oktober 2011:
@anonym: Jeg tror trikset er å tilberede mye mer mat enn du trenger. Grillet kjøtt gir spesielt gode rester!
anonym 8. oktober 2011:
Nydelig objektiv og en linseidé! Det eneste poenget er å dekke for mangel på mat når en folkemengde kommer inn - mer enn forventet tall! :)